ゴエと忠志のDEEP関西#87 “味噌は医者いらず”その言葉の真相とは!?

今回は、身近な食材「味噌」のDEEPに迫ります。
意外と知らない味噌の基本知識から、絶品味噌料理まで！

味噌の基礎を教えてもらうのは、なんと創業190年以上の老舗味噌専門店「大源味噌」。意外と知らない赤味噌と白味噌の違いなど、味噌の基礎をイチから教えてもらいます。

さらに、大源味噌が経営する「MISOカフェ」では、店頭で扱う味噌を使ったお料理を堪能！
具だくさんな、ヘルシー料理にゴエと忠志も大絶賛!!
そして、今話題の味噌汁のフリーズドライを使ったアレンジ料理を、芸歴9年目で元フレンチシェフ、絶対アイシテルズのらぶおじさんが披露！
超簡単に作れて、とにかく美味しいアレンジ料理は必見です。

これを見て、皆さんも味噌の基礎を学び、ご家庭でアレンジ料理を作ってみては、いかがでしょうか？

［出演者］浅越ゴエ、西川忠志