関西食探訪 ～郷土に伝わる食の芸術 すし文化～関西食探訪 ～郷土に伝わる食の芸術 すし文化～
2017年3月4日
日本の食文化の中心地・関西では多彩な「すし文化」が息づいています。
関西やその周辺各地を訪ねそれらの土地に残る「すし」の原点やうつろいを紐解きながら日本の食文化の魅力、奥深さを探ります。
関西やその周辺各地を訪ねそれらの土地に残る「すし」の原点やうつろいを紐解きながら日本の食文化の魅力、奥深さを探ります。
