末成映薫のおいしおまっせ！＠末成亭#381 おつまみレシピ　～家の晩酌が楽しくなりまっせ！～

【うすあげスティック ～おつまみの定番間違いなしでっせ！～】
◎材料（2人分）
うすあげ：2枚、豚ひき肉：200g、青ねぎ：1本、土生姜：10g、小麦粉：少々、醤油：大1、酒：大1、塩：少々、胡椒：少々

◎手順（調理時間：15分）

• 1．青ねぎを小口切り、土生姜を半分みじん切りする
• 2．うすあげを箸などで押し伸ばして繊維を崩し、切り開く
• 3．切った具材・豚ひき肉・醤油・酒・塩・胡椒を練り合わせる
• 4．うすあげに小麦粉を振って具材を広げる
• 5．具材の面を下にして低～中温で焼く
• 6．裏返してうすあげに焼き色を付ける

ポイント：生姜醤油や七味マヨネーズを付けていろいろな楽しみ方ができます！



【オープン餃子 ～手間なく餃子が楽しめまっせ！～】
◎材料（2人分）
豚ひき肉：100g、柿の種：15g、青ねぎ：1本、土生姜：5g、春巻きの皮：3枚、酒：小2、胡椒：少々

◎手順（調理時間：17分）

• 1．青ねぎを小口切り、土生姜をみじん切り、柿の種を袋に入れて砕く
• 2．切った具材・豚ひき肉・柿の種・酒・胡椒を練り合わせるく
• 3．春巻きの皮を適当な大きさにちぎる
• 4．練り合わせた具材を春巻きの皮にのせる
• 5．具材の面を下にして低～中温で揚げ焼きする

ポイント：みじん切りのたけのこやキャベツを加えてさらに本格的に！