末成映薫のおいしおまっせ！＠末成亭#392 スピード丼レシピ　～わんぱくにいただきまっせ！～

【揚げないカツ丼 ～揚げ物が面倒な方必見でっせ！～】
◎材料（2人分）
ご飯：2膳分、豚ロース薄切り：200g、玉ねぎ：1/2個、三つ葉：少々、卵：4個、パン粉：1カップ、油：大2、みりん：大2、醤油：大2、砂糖：小1、水：大6

◎手順（調理時間：18分）

• 1．豚肉を食べやすい大きさに、玉ねぎを薄切り、三つ葉を2cm幅に切る
• 2．少量の油でパン粉をキツネ色になるまで炒めて取り出しておく
• 3．豚肉・玉ねぎを炒める
• 4．みりん・醤油・砂糖・水を加えて煮詰める
• 5．汁気が少なくなったら溶き卵でとじて三つ葉を少し残してのせる
• 6．丼のご飯の上にパン粉を敷く
• 7．具材をのせて、更にパン粉をかける
• 8．残りの三つ葉をのせる

ポイント：早い段階でパン粉をご飯にのせると食感がなくなるので要注意！



【お好み焼き丼 ～安い・早い・美味いの三冠王でっせ！～】
◎材料（2人分）
ご飯：2膳分、豚肉（こま切れ）：150g、キャベツ：1/6玉、卵黄：2個分、紅生姜（細切り）：少々、醤油：小1、お好み焼きソース：適量、マヨネーズ：適量、かつお節：少々、青のり：少々

◎手順（調理時間：12分）

• 1．豚肉を食べやすい大きさに、キャベツを千切りする
• 2．豚肉・キャベツを炒めて醤油を加える
• 3．キャベツがしんなりしたらご飯の上にのせる
• 4．お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをかける
• 5．卵黄・紅生姜をのせる

ポイント：揚げ玉やキムチをのせるとさらにボリュームアップ！