末成映薫のおいしおまっせ！＠末成亭#397 フライパンでうどんレシピ　～おせちに飽きたらコレでっせ！～

【カレーうどん ～王道の味でっせ！～】
◎材料（2人分）
ゆでうどん：1玉、豚バラ肉（薄切り）：50g、玉ねぎ：1/3個、青ねぎ：1本、カレー粉：小1、めんつゆ（3倍濃縮）：大3、みりん：大1、和風だしの素：小1/4、水：300ml、水溶き片栗粉：適量、七味唐辛子：少々

◎手順（調理時間：18分）

• 1．豚肉を食べやすい大きさ、玉ねぎを薄切り、青ねぎを斜めに薄切りする
• 2．フライパンで豚肉をカリカリになるまで炒めて一度取り出す
• 3．玉ねぎ・カレー粉・めんつゆ・みりん・だしの素を炒め煮する
• 4．玉ねぎに熱が通ったら水・水溶き片栗粉を加える
• 5．うどんを加える
• 6．器に盛って、豚肉・青ねぎ・七味唐辛子（お好み）をのせる

【ちゃんぽんうどん ～肉・魚介・野菜の旨味が一気に楽しめまっせ！～】
◎材料（2人分）
ゆでうどん：1玉、豚肉（薄切り）：50g、キャベツ：1/6個、生しいたけ：2枚、人参：4cm、シーフードミックス：80g、もやし：1/3袋、青ねぎ：1本、すりおろしにんにく：小1/2、ガラスープの素：大1/2、醤油：小1、オイスターソース：小1、牛乳：50ml、水：200ml、塩：少々、胡椒：少々

◎手順（調理時間：20分）

• 1．キャベツを食べやすい大きさ、人参を短冊切り、青ねぎを3cm幅、しいたけを薄切りする
• 2．豚肉・すりおろしにんにくを炒める
• 3．キャベツ・しいたけ・人参を加える
• 4．シーフードミックス・もやしを加えてさらに炒める
• 5．ガラスープの素・醤油・オイスターソース・牛乳・水を加えてひと煮立ちさせる
• 6．塩・胡椒で味を整えてうどんを加える
• 7．青ねぎを加える