末成映薫のおいしおまっせ！＠末成亭#398 漬けっぱなしマリネレシピ　～楽しておしゃれに仕上げまっせ！～

【タコとじゃがいものマリネ ～タコの歯ごたえがクセになりまっせ！～】
◎材料（2人分）
ゆでタコ：250g、三つ葉：1束、じゃがいも（小）：3個、オリーブ油：大2、酢：大2、醤油：大1、砂糖：少々

◎手順（調理時間：30分）※漬け込み時間込み

• 1．ゆでタコを食べやすい大きさ、三つ葉を3cm幅、じゃがいもは皮をむいて細切りする
• 2．オリーブ油・酢・醤油・砂糖を混ぜ合わせてマリネ液をつくる
• 3．じゃがいもが透き通るまで湯煎（1～2分）して水洗いする
• 4．具材をマリネ液に加えて混ぜ合わせる
• 5．20分程度漬け込む

ポイント：隠し味に一味唐辛子を加えても美味しく仕上がります！



【ぶりのゆず胡椒マリネ ～ぶりの新しい使い方でっせ！～】
◎材料（2人分）
ぶり切り身：3切れ、万能ねぎ：50g、レモン：1/2個、オリーブ油：大6、醤油：大1、ゆず胡椒：小1と1/2、塩：少々、胡椒：少々

◎手順（調理時間：34分）※漬け込み時間込み

• 1．ぶりを食べやすい大きさ、万能ねぎを斜めに細切り、レモンの皮を細かくきざむ
• 2．オリーブ油・醤油・ゆず胡椒を混ぜ合わせてマリネ液をつくる
• 3．中温でぶり焼いて塩・胡椒で味付けする
• 4．具材をマリネ液に加えて混ぜ合わせる
• 5．レモン汁（お好み）を加える
• 6．20分程度漬け込む

ポイント：みょうがを千切りして加えても美味しく仕上がります！