シズルノート ～大人のグルメ手帖～#2 祇園の呑みのシメ　舞妓さん好みの餃子【ぎょうざ歩兵 祇園本店】

今回は京都・祇園にある、ぎょうざ歩兵 祇園本店をご紹介します。

2011年に創業し、2017年から2019年まで3年連続で「ミシュランガイド ビブグルマン」選出されている餃子の名店です。

お客さんのお目当ては、すこ～し小ぶりな餃子。
舞妓さんや芸妓さんにも人気です。

鉄板の温度に気を使いながら、丁寧に餃子を焼き上げていく音が聞こえてきます。