銀シャリ橋本の〇〇WORLD（まるまる わーるど）#124 ごま

今回の〇〇WORLDは、料理を引き立てる名脇役「ごま」の世界！

創業1883年の老舗ごまメーカーに潜入し、小さな粒に込められたこだわりを徹底取材。
白・黒・金……それぞれの違いや味・香りの特徴など、意外と知らない“ごまの基本”を学びます。

スタジオでは、3種類のごまを食べ比べ！
料理によって使い分けるコツや美味しさを引き出すポイントなど、ごまの魅力を体感。
さらに、職人の技が光る焙煎工程や品質管理の裏側にも迫ります。

そして番組は、ごまに魅せられた人物が営むカレー店へ。
ごまを使った絶品料理や暮らしの中で活かされる意外なパワーなど、新しい楽しみ方も続々登場！

毎日の食卓を支える身近な食材「ごま」。
その奥深い魅力をたっぷりご紹介します！

［出演者］橋本 直（銀シャリ）、川岸 ゆか