ぷらっと旅気分#401 発酵と醸造の町 ～和歌山県有田郡湯浅町～
2023年12月15日(金)9:00
湯浅といえば、醤油発祥の町。
現存する醤油蔵の中で最古の角長では、醤油作りを見学。
白身魚に合う生醤油、火入れした醤油は赤身の魚に合うのだとか。
そのほか、グルメは湯浅名物の生シラスとシラス丼。
和歌山産のぶどうで作ったワインや温泉もご紹介します。
［出演者］熊谷奈美
現存する醤油蔵の中で最古の角長では、醤油作りを見学。
白身魚に合う生醤油、火入れした醤油は赤身の魚に合うのだとか。
そのほか、グルメは湯浅名物の生シラスとシラス丼。
和歌山産のぶどうで作ったワインや温泉もご紹介します。
［出演者］熊谷奈美
